মঙ্গলবার ১০ জুন ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ গরম ভাতে এক চামচ ঘি, আলু সেদ্ধ আর কাঁচা লঙ্কা থাকলে আর কিছু দরকার পড়ে না। এমনকি ডাল বা পোলাওতেও ঘি দিলে স্বাদ বদলে যায়। স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান যেমন খনিজ, ভিটামিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ইত্যাদি পর্যাপ্ত পরিমাণে ঘিতে পাওয়া যায়। তাই ঘি খেলে পুষ্টি হবেই। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যামাইনো অ্যাসিড ঘিতে পাওয়া যায়। এগুলো, চুলকে মজবুত ও নরম ও চকচকে রাখে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, ত্বক উজ্জ্বল করতে প্রতিদিন খালি পেটে ঘি খেতে পারেন। এতে পাওয়া পুষ্টিগুণ ত্বকের জন্য স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়। যুগ যুগ ধরে, ভারতীয় রান্নাঘরে খাবারকে সুস্বাদু করতে এবং স্বাস্থ্য ভাল রাখতে ঘি ব্যবহার হয়। ঘি ভারতীয় উপমহাদেশে উদ্ভূত হওয়া পরিশোধিত মাখন। খাবারের স্বাদ- গন্ধ বৃদ্ধিতে রান্নায় ঘি বহুদিন ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। রান্নায় স্বাদ বাড়াতে ঘি-এর তুলনা নেই। দেশি ঘি খাওয়ার উপকারিতা অনেক বেশি। ঘিতে স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
ঘিতে রয়েছে কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড যা এক ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড এবং চর্বি কমাতে সাহায্য করে। একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে শরীরের চর্বি কমাতে এবং ওজন বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে। চর্বি গলতে এবং চর্বি কোষের আকার কমাতে সাহায্য করে। যদি আপনার শরীরে চর্বি দ্রুত জমতে শুরু করে, তাহলে নিশ্চিন্তে ঘি খান। পাচনতন্ত্রের উন্নতির পাশাপাশি ওজন কমাতেও সাহায্য করে। ঘি খাওয়া আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা থেকে দূরে রাখে। এছাড়াও, ঘি দিয়ে যে কোনও খাবার খেলে, এতে উপস্থিত পুষ্টির শোষণ বাড়ে, ফলে শরীর পর্যাপ্ত পুষ্টি পায়।
রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেশি থাকায় হার্ট সংক্রান্ত অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন। ন্যাশনাল সেন্টার ফর বায়োটেকনোলজি ইনফরমেশনে দ্বারা প্রকাশিত বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, ঘি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেশি থাকায় হার্ট সংক্রান্ত অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন। ন্যাশনাল সেন্টার ফর বায়োটেকনোলজি ইনফরমেশনে দ্বারা প্রকাশিত বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, ঘি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
ঘি খেলে খিদে কমে যায় এবং অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে। এটি বারবার খিদে পাওয়া থেকে বাধা দেয় , ফলে অতিরিক্ত খাবার খাওয়া যায় না। এছাড়াও, ঘি খেলে শরীর দীর্ঘ সময় সতেজ থাকে।
যাঁদের পেটের সমস্যা প্রায়ই হয় তাঁদের ঘি থেকে একটু দূরে থাকাই শ্রেয়। অনেকেরই হজমের সমস্যা খুব ঘন ঘন হয়, বা পেট খারাপ হয় প্রায়ই। ঘি তাঁদের জন্য নয়। ডায়েটে ঘি যোগ করার আগে অবশ্যই তাঁদের উচিত চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া। অপরিমিত ঘি খেয়ে ফেললে তাঁদের সহজেই পেট ফোলা, বমি বা বদহজমের আশঙ্কা থেকে যায়। এছাড়া গলব্লাডারের সমস্যা বা গ্যাসের সমস্যা হতে পারে।
সরছে সাফল্যের পথে থাকা কাঁটা, মঙ্গলে দুঃখ-কষ্ট ভুলে ৫ রাশির উপচে পড়বে টাকা! সৌভাগ্যের দরজা খুলবে কাদের?
রাতে চুলে তেল মেখে ঘুমোন? এতে আদৌ লাভ হচ্ছে তো! জানুন আসল সত্যি
সকলকে ছেড়ে আপনাকেই কি মশা বেশি কামড়ায়? কেন বলুন তো? আসল কারণ জানলে ভিরমি খাবেন
চাঁদ-মঙ্গলের সংযোগে মহালক্ষ্মী রাজযোগ! আজ থেকে সোনায় মুড়বে ৩ রাশির কপাল, গাড়ি-বাড়ির স্বপ্নপূরণ হবে এবার
দু’মিনিটে কমবে মাইগ্রেনের কামড়! মাথাযন্ত্রণা থেকে মুক্তি পেতে হাত ডুবিয়ে রাখুন বিশেষ এই তরলে
দশ বছরে পা রাখল রাই কিশোরী কালেকশন, কলকাতার হোটেলে ক্যালেন্ডার উদ্বোধনের অনুষ্ঠানে টলি-বলির চাঁদের হাট
বিয়ের হাওয়া বদল! মুক্ত হাওয়া নাকি চাহিদার হেরফের? ওপেন ম্যারেজের হালহকিকত জানালেন আইনজীবী
উপকার হবে বলে অনেকক্ষণ হাঁটছেন? হিতে বিপরীত হচ্ছে না তো! জানেন দিনে কতটা হাঁটা শরীরের জন্য ভাল?
খাওয়ার পর ভুলেও করবেন না এই ৫ কাজ, মারাত্মক রোগের খপ্পরে পড়ে জীবন হবে বরবাদ
ছুটির দিনেও স্বাস্থ্যের সঙ্গে আপস নয়, রবিবার সন্ধ্যায় ঝটপট বানিয়ে ফেলুন তিন স্বাস্থ্যকর মুখরোচক স্ন্যাকস
গরমে মেকআপ করলে মুখ ঘেমেনেয়ে একসা? রূপটানের কটি কৌশল মেনে চললেই কাঠফাটা রোদেও আপনি হবেন নজরকাড়া
মদ না সাপের বিষ, ধরতে পারবেন না! এক বোতলেই ১০ টি বিয়ারের সমান নেশা হয় এই পানীয়ে!
শাহিদ কাপুরের শয়নকক্ষে যাওয়ার আগে কী পান করেন স্ত্রী মীরা? গোপন পানীয়ের কথা শুনে থ নেটপাড়া
১০ সেকেন্ডের বেশি সময় লাগলেই টোল ট্যাক্স দিতে হবে না! কেন্দ্রের নতুন আইন বিপুল লাভ গাড়ি মালিকদের
বাড়িতে এই গাছ লাগালেই মিলবে আরাম! প্রাকৃতিক এই এয়ার কন্ডিশনারের কথা জেনে নিন
ডায়াবেটিসের রোগীদের কি আম খাওয়া উচিত? কী বলছে বিজ্ঞান?
ভারতের নেট সেশনে গিলকে সমস্যায় ফেললেন বুমরা, পন্থকে স্লেজিং সিরাজের
ভারতের নেট সেশনে গিলকে সমস্যায় ফেললেন বুমরা, পন্থকে স্লেজিং সিরাজের
আপনি কি সাধারণ জ্ঞানে দক্ষ, জানেন কোন দেশের কোনও রাজধানী নেই?
আপনি কি জানেন ট্রেনের কোনও ‘ইঞ্জিন’ থাকে না! তাহলে রাজধানীকে টানে কে?
মেঘালয় মধুচন্দ্রিমা-রহস্য: কীভাবে খুনি হয়ে উঠলেন নববধূ সোনম, কেন রাজার এই পরিণতি
দমবন্ধ হয়ে আসছে ইউনূসের! বাংলাদেশের রাজধানীতে এই কাজে নিষেধাজ্ঞা জারি করল অন্তর্বর্তী সরকার
কোভিড নিয়ে এখনই আতঙ্ক নয়: মুখ্যমন্ত্রী
সত্যিই কি দেশের স্বার্থে পাঁচ হাজার কেজি সোনা দান করেছিলেন নিজাম? যা কাজে লেগেছিল ভারত-পাক যুদ্ধে
কোটি টাকার আবাসনে আবর্জনা নিয়ে বসবাস মহিলার, উত্যক্ত প্রতিবেশী
বিশ্বের বৃহত্তম রেলওয়ে প্ল্যাটফর্ম ভারতে!! কোথায়?
আইটিআর রিফান্ড ২০২৫: আপনি কখন আপনার টাকা পাবেন?
টাকা নেই টাকা নেই, দারিদ্রের হাহাকার চলছে পাকিস্তানে, সে দেশের অবস্থা জানলে চমকে যাবেন
ফের একটি দুর্ঘটনা! এইবার ট্রেন যাত্রীদের জন্য নয়া উদ্যোগ ভারতীয় রেলের : পরিষেবা উন্নত করতে এই ঘোষনা
পুরীর জগন্নাথ মন্দির সংলগ্ন এলাকায় আমিষ খাবার-মদ নিষিদ্ধ, বড় পদক্ষেপ ওড়িশা সরকারের
প্রয়াত পরিচালক পার্থ ঘোষ, স্মৃতির পাতা ওল্টালেন ঋতুপর্ণা
হাতে হাত রেখেছে যখন, মালা বদল হবেই, বাগানে মিলে গেল দুই পক্ষ
শ্রেয়স নন, আগরকরের পছন্দ অন্য কেউ, ভারতীয় ক্রিকেটে ফের সমস্যা
একটি পঞ্চায়েতে থেকেই ৩৫০০ জাল জন্ম শংসাপত্র! সুন্দরবনে গ্রেপ্তার এক অস্থায়ী পঞ্চায়েতকর্মী
ইউক্রেনের পর যে কোনও সময় এই দেশে হামলা করতে পারে রাশিয়া! আতঙ্কে বাঙ্কার এবং সুড়ঙ্গ তৈরিতে তোড়জোড়
রোহিত ও কোহলির মধ্যে তুলনা করতে গিয়ে বিতর্কিত মন্তব্য প্রাক্তন ক্রিকেটারের, কী বললেন তিনি?
ঝুলতে গিয়েই হয়েছে মৃত্যু ৫ যাত্রীর, মুম্বইয়ের লোকালে এবার বিরাট রদবদল, থাকবে এই নয়া ব্যবস্থা
বহু প্রতীক্ষার পর বড়পর্দায় মুক্তি পেল 'চাবিওয়ালা', কতটা মন ছুঁলো কৌশিক-অমৃতার জুটি?
জাতীয় দলের জার্সিতে আর নামবেন না, তারকা ফুটবলারের সিদ্ধান্তে অবাক বিশ্বফুটবল
ফের বদল আনা হল ব্যারাকপুর পুলিশ কমিশনারেট, অজয় ঠাকুরের জায়গায় এলেন মুরলীধর
